Arquivo mensal: março 2010

Inclua no cardápio 10 alimentos que te deixam mais feliz

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Não tem quem não seja tomado por uma sensação reconfortante depois de fazer uma deliciosa refeição. E se no cardápio tiver um docinho de brinde, a vida fica melhor ainda. “Isso por que independente do alimento que consumimos, comer provoca uma confortável sensação de bem-estar já que suprimos as necessidades físicas do nosso organismo. Mas ainda há a turma de alimentos que potencializam esta reação, já que levam em sua composição, substâncias que aumentam a liberação da serotonina, hormônio neurotransmissor responsável pela sensação de prazer“, explica a nutricionista e bioquímica Lucyanna Kalluf.

A seguir, a especialista sugere 10 alimentos que são obrigatórios para um prato e dias mais alegres. Confira: 

1) Banana: a fruta é um carboidrato rico no aminoácido triptofano ( cada 100g da banana contém em média 18mg de triptofano). Acontece que este aminoácido é uma substância precursora da serotonina. “Sem serotonina, o organismo fica suscetível a males como depressão, irritabilidade, insônia, ansiedade, mal humor e hiperfagia (aumento exagerado da fome)”, explica Lucyanna Kalluf. A serotonina também é considerada como sendo uma substância anorexígena, diminuindo a compulsividade e a fome.

2) Abacate: esta fruta rica em ácido fólico, vitamina B3 ( niacinamida) e potássio. O abacate também tem mais proteína que qualquer outra fruta, cerca de 2 g para cada porção de 110 g. Possui, ainda, quantidades úteis de ferro, magnésio e vitaminas C, E e B6. A niacinamida ( Vitamina B3) tem ação específica sobre o sistema nervoso central, colaborando com a manutenção de hormônios que regulam as substâncias químicas do cérebro e garante efeito relaxante. Esta vitamina tem ação conjunta com o ácido fólico, que atua como coenzima de diversos neurotransmissores do bom humor. Dica: fique atento ao valor calórico da fruta: cada 110 g contém cerca de 200 calorias.

3)Mel: o alimento é um carboidrato fonte de triptofano, com ação calmante que induz a uma sensação de bem estar melhorando a função da serotonina no cérebro. O mel tem uma função importante como regenerador da microflora intestinal, quando combinado aos lactobacilos presentes no intestino. Sabe-se que mais de 90% da serotonina é produzida no intestino, portanto o mel ajuda a manter a integridade intestinal colaborando com uma melhor regulação neuro-endócrina, com mais serotonina e mais disposição e sensação de prazer.

4) Nozes: esta oleaginosas possui vitamina B1 (tiamina), que ajuda a converter glicose em energia. Também imita a acetilcolina, neurotrasmissor que possui um papel nas funções cerebrais relacionadas com memória e cognição. Também carrega o Inositol (fosfatidilinositol), substância reconhecida como parte do complexo B, que é necessário para o correto funcionamento dos neurotransmissores serotonina e acetilcolina.

5)Tofu : é o queijo à base de soja. Com muitos nutrientes, o tofu tem o dobro de proteínas do feijão e 45% menos calorias que o queijo minas. Importante fonte de magnésio mineral que atua na regulação do metabolismo cerebral e participa da metabolização de alguns aminoácidos. “A deficiência de magnésio resulta em fadiga e deficiência de enzimas envolvidas na produção de energia”, explica Lucyanna Kalluf. Meia xícara de tofu tem em média 110mg desse mineral.

6) Ômega 3: os peixes de água fria (salmão, atum, cavalinha) são considerados excelentes fontes de ômega 3 , um ácido graxo com efeito protetor sobre os neurônios. A relação de consumo desse ácido graxo e a felicidade, está no aumento na produção dos receptores de neurotransmissores como: a serotonina, a dopamina e a noradrenalina que protegem o cérebro e o sistema nervoso central dos radicais livres, substâncias responsáveis pelo envelhecimento celular.

7) Gérmen de trigo: é a parte mais nobre do trigo, que quando é refinado perde esta propriedade, e uma excelente fonte de todo aporte vitamínico do complexo B, atuando como calmante natural que diminui a irritabilidade e o nervosimo. Tem inositol, presente nas membranas celulares como fosfatidilinositol, que é necessário para o correto funcionamento dos neurotransmissores serotonina e acetilcolina. “Também carrega o ácido pantotênico, a vitamina B5 ou vitamina anti-estresse que atua na síntese da acetilcolina, conferindo melhor adequação dos impulsos nervosos e das funções cerebrais”, aponta a nutricionista.

8)Canela: rica em polifenóis e antioxidantes, esta especiaria melhora a atividade da insulina, ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue e reduz a compulsão por carboidratos e doces. Assim, colabora para evitar o sobrepeso e o acúmulo de gorduras na região abdominal e mantém a produção de serotonina em equilíbrio.

9)Lentilha: é fonte de proteínas vegetais e cálcio, contribuindo significativamente para a regulação da flora intestinal. O equilíbrio do cálcio e magnésio no organismo atua no metabolismo cerebral e na produção de neurotransmissores, como serotonina e dopamina, responsáveis pela sensação de prazer e bem-estar.

10)Chá verde: afasta os riscos do estresse oxidativo, que é a deficiência de substâncias antioxidantes no organismo, trazendo como consequências doenças como a obesidade e até depressão. O chá verde é rico em polifenóis, nutrientes antioxidantes que atacam os radicais livres das células cerebrais, mantendo a sua atividade neuroprotetora, diminuindo a probabilidade de inflamação cerebral e favorecendo sensação de bem-estar.

“Hoje assumo ser homossexual”, revela Ricky Martin

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Nesta segunda-feira (29) foi publicado um texto no site oficial do cantor Ricky Martin, com autoria atribuída ao próprio artista, em que ele assume ser homossexual.

No texto, o porto-riquenho relata que está escrevendo suas memórias e isso o incentivou a assumir as suas verdades para o mundo.

Em um dos trechos, ele escreve que esse foi “um processo muito intenso, angustiante e doloroso, mas também libertador”.

– Juro a vocês que cada palavra que estão lendo são fruto de amor, purificação, aceitação e desprendimento. Escrever essas linhas significa ter paz interna, parte vital da minha evolução.

O relato foi escrito em inglês e espanhol. No texto feito para os americanos ele ainda diz que se sente feliz pela decisão de declarar publicamente ser gay.

– Eu me sinto orgulhoso em dizer que eu sou um homossexual. Eu sou muito abençoado por ser quem eu sou.

Em 2008, Ricky Martin se tornou pai de gêmeos. Valentino e Matteo nasceram de uma barriga de aluguel. Na época, o cantor disse que a adoção era uma opção, mas essa maneira seria mais rápida.

Hora do Planeta – Earth Hour 2010

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No sábado, 27 de março, entre 20h30 e 21h30 (hora de Brasília), o Brasil participa oficialmente da Hora do Planeta. Das moradias mais simples aos maiores monumentos, as luzes serão apagadas por uma hora, para mostrar aos líderes mundiais nossa preocupação com o aquecimento global.

A Hora do Planeta começou em 2007, apenas em Sidney, na Austrália. Em 2008, 371 cidades participaram. No ano passado, quando o Brasil participou pela primeira vez, o movimento superou todas as expectativas. Centenas de milhões de pessoas em mais de 4 mil cidades de 88 países apagaram as luzes. Monumentos e locais simbólicos, como a Torre Eiffel, o Coliseu e a Times Square, além do Cristo Redentor, o Congresso Nacional e outros ficaram uma hora no escuro. Além disso, artistas, atletas e apresentadores famosos ajudaram voluntariamente na campanha de mobilização.

Em 2010, com a sua participação, vamos fazer uma Hora do Planeta ainda mais fantástica!

Plante essa idéia!!!

Bom Final de Semana a todos!

 

Renata Ramone

Renda e brilho: Tendência da meia-calça trabalhada para o Inverno

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As meias-calças com renda, detalhes em xadrez ou com brilho foram destaque de vários desfiles desta temporada e já estão nas lojas. A peça é uma opção para combinar com vestidos e saias em dias mais frios.

As marcas Trifil, Scala e Lupo lançaram várias opções desses tipos de meia. Elas podem vir com mais ou menos detalhes, mas são alternativas à meia de lã preta básica que dominou o último inverno.

 

O estilo esteve bastante presente nas semanas de moda brasileiras: no Fashion Rio e no São Paulo Fashion Week. A Triton desfilou meias que tinham desenhos de teias de aranha. O xadrez esteve nas pernas das modelos da grife Nica Kessler e o brilho fez parte do desfile da Printing.

 

Para aproveitar bem a tendência, é importante que a mulher combine essas meias com roupas mais sóbrias. Elas podem se tornar o destaque da produção, ao lado de minissaias e botas escuras e básicas. Como elas chamam atenção para as pernas, quem tem coxas grossas pode optar por combiná-las com saias fluidas e um pouco mais compridas (levemente acima do joelho).

Para aproveitar bem a tendência, é importante que a mulher combine essas meias com roupas mais sóbrias. Elas podem se tornar o destaque da produção, ao lado de minissaias e botas escuras e básicas. Como elas chamam atenção para as pernas, quem tem coxas grossas pode optar por combiná-las com saias fluidas e um pouco mais compridas (levemente acima do joelho).

Zezé Di Camargo vai processar jornal que o acusou de ser pai fora do casamento

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Uma publicação na coluna Retratos da Vida, do jornal carioca Extra, causou desconforto ao sertanejo Zezé Di Camargo, que faz dupla com Luciano.

De acordo com a coluna, a atriz e apresentadora Mariana Kupfer estaria grávida do cantor, que é casado com Zilu. Ainda segundo o jornal, a modelo está grávida de sete meses e até hoje esconde o nome do pai do bebê.

Mas suas amigas próximas andam espalhando a paternidade e ainda dizem que a moça esconde o segredo para não criar problemas no relacionamento de Zezé.

Em nota à imprensa, o cantor lamenta a publicação:

– O artista Zezé Di Camargo lamenta muito a nota publicada no último dia 12, pelo jornal Extra (coluna Retratos da Vida), na medida em que tal inverdade causou sua indignação e de toda a sua família.

“Devido à gravidade da repercussão”, ainda de acordo com a nota divulgada, o artista se reserva no “direito em não falar ou tratar do assunto em público”.

Ele autorizou que seu “departamento jurídico ingressasse com ação contra o jornal”.

A assessoria do cantor afirmou também que Zezé nem conhece a moça.

Fonte: http://www.folhavitoria.com.br

Ração humana

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Entrevista com Flávia Morais sobre ração humana

Confiram a entrevista:

1 – O que é a ração humana?

Ração humana é o nome dado a uma mistura de ingredientes entre eles cereais integrais e oleaginosas que é usado como complemento alimentar no preparo de bebidas.

2 – Qual sua composição?

Originalmente tem como ingredientes farelo de trigo, extrato de so

ja, linhaça, açúcar mascavo, aveia, gergelim, gérmen de trigo, gelatina, guaraná, levedo de cerveja e cacau.

Mas a receita pode ser adaptada de acordo com a necessidade da pessoa. Por exemplo, se for diabética, pode retirar o açúcar mascavo, se for celíaco, pode substituir o farelo de trigo, o gérmen de trigo, o levedo e a aveia por farelo de arroz e flocos de quinua.

3 – Como a ração humana age no organismo?

Por ter grande quantidade de fibras a ração humana modera o apetite, regulariza o intestino, auxilia no controle das taxas de colesterol sangüíneo. É fonte de micronutrientes necessários no processo de desintoxicação do organismo como magnésio e vitaminas do complexo B. Melhora o humor e a disposição.

4 – Apenas a ingestão deste suplemento é o suficiente para causar o emagrecimento? Por quê?

A ração humana é um coadjuvante no emagrecimento, mas não substitui reeducação alimentar e a atividade física. Devido ao alto teor de fibras, a ração humana aumenta a sensação de saciedade, assim comemos menos e emagrecemos.

5 – Como introduzir a ração humana no cardápio?

Para quem deseja emagrecer a sugestão é usar a ração humana em suco ou vitamina no café da manhã, como substituto dos pães, bolos e biscoitos. Para quem quer apenas enriquecer a alimentação é possível usar  a ração humana em um iogurte ou saladas de frutas no lanche da manhã ou da tarde.

6 – Qual a ingestão diária recomendada?

Aproximadamente 20g (2 colheres de sopa) em bebida, que pode ser suco, extrato de soja, bebida de arroz ou leite.

7 – Pode ser utilizado como substituto das refeições? Em caso afirmativo, quais e por quanto tempo?

Pode ser usado como substituto do café da manhã ou jantar. Pode ser usado pelo tempo que a pessoa desejar.

8 – Existe alguma versão menos calórica ou especial para quem possui algum tipo de restrição alimentar?

Existe no mercado a versão light, sem guaraná, sem cacau e sem açúcar mascavo. Praticamente não tem alteração no valor calórico, mas por não ter cafeína e açúcar é o tipo indicado para hipertensos e diabéticos.

9 – Usar a ração em excesso pode ter efeito contrário ao desejado, ou seja, ganho de peso? Por quê?

Dificilmente pode ter ganho de peso quem usar a ração humana, pois como aumenta a saciedade faz com que a pessoa coma menos. Destaco a necessidade de aumentar o consumo de líquidos/água para que a ração humana desempenhe seu papel de saciedade. Se a pessoa não beber água pode não ter a fome diminuída e ainda reclamar de constipação intestinal e flatulência.

10 – Em quais outros casos, que não o emagrecimento, a ração humana é indicada?

Como complemento alimentar, para quem quer melhorar a ingestão de nutrientes, para quem tem constipação intestinal, para quem precisa reduzir o colesterol. Como é feita de cereais integrais é boa fonte de vitaminas do complexo B, de cálcio, magnésio e fibras, por conter linhaça é fonte de omega 3, já o cacau tem efeito antioxidante.

11 – Em quais casos seu consumo não é indicado?

Na versão tradicional é contra-indicada para diabéticos, pois contém açúcar. Também é contra-indicada para celíacos, já que contém glúten.

12 – Seu efeito pode ser potencializado caso seja consumida com outros alimentos? Em caso afirmativo, quais são esses alimentos?

Seu efeito será potencializado com o processo de reeducação alimentar e atividade física. Inclua a ração humana como parte de um cardápio rico em frutas, verduras e legumes – de preferência orgânicos, cereais integrais e óleo vegetais prensados a frio.

13 – Quais são os principais benefícios dos ingredientes?

  • Farelo de trigo – boa fonte de fibras. Aumenta a saciedade e regulariza o funcionamento do intestino.
  • Extrato de soja – boa fonte de proteínas e vitaminas do complexo B.
  • Linhaça – rica em fibras. Boa fonte de omega 3. Auxilia na regularização do intestino e tem ação antiinflamatória.
  • Colágeno – proteína que da sustentação a pele, evita a flacidez e previne rugas e estrias. Prolonga a sensação de saciedade.
  • Aveia – rico em fibras, pectina, que dão a sensação de saciedade, auxilia no controle de diabetes e colesterol. Boa fonte de magnésio.
  • Açúcar mascavo – açúcar não refinado. Conté m ferro e cálcio.
  • Gergelim – alimento fonte de proteína, gorduras insaturadas e cálcio.
  • Gérmen de Trigo – fonte de proteínas e de vitaminas antioxidantes como a vitamina E e D.
  • Guaraná – fonte de cafeína. Estimulante.
  • Levedo de cerveja – boa fonte de vitaminas do complexo B e cromo, nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo. Melhora o metabolismo de carboidratos.
  • Cacau – fonte de polifenois de efeito antioxidante.

14 – É possível preparar a ração humana em casa? Qual a receita?

Sim, é possivel. A receita pode ser induvidualizada, posso usar todos os ingredientes ou excluir algum conforme o gosto individual. receita básica: Misturar 200g de farelo de trigo, 100g extrato de soja, 100g linhaça, 100g de açúcar mascavo, 100g de aveia, 100g gergelim, 100g germen de trigo, 100g gelatina, 25g de levedo de cerveja, 25g de guaraná em pó e 50g de cacau.

15 – Como deve ser armazenada e durante quanto tempo?

Depois de pronta, em pote bem fechado e guardado na geladeira, dura aproximadamente 1 mês.

16 – Quais as dicas para quem quer consumir a ração humana e eliminar aqueles quilinhos indesejados e aproveitar ao máximo o verão?

Associar o uso da ração humana a bons hábitos. Aumentar o consumo de frutas, verduras e legumes, aumentar o consumo de líquidos, preferir alimentos naturais, evitar os industrializados, refinados e embutidos, evi

tar frituras e molhos cremosos e fazer atividade física.

17 – Sugestões de receitas que utilizem a ração humana.

A ração humana pode ser adicionada na bebida de sua preferência. Pode ser adicionada a sucos, bebidas quentes, extrato de soja ou ainda sobre saladas de frutas ou iogurtes.

Creme facial de camomila

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Ingredientes

– ½ pepino
– 1 copo (200ml) de chá de camomila (já pronto)
– 2 colheres (sopa) de argila branca
– 2 colheres (sobremesa) de aveia em flocos

Preparo

Bater o pepino e o chá de camomila no liquidificador. Acrescentar a argila e a aveia e misturar com o auxílio de uma colher. Aplicar no rosto limpo e deixar agir por 30 minutos. Lavar o rosto e retirar o creme.

Chifre nasce na testa de velhinha chinesa de 101 anos

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Um chifre nasceu no lado esquerdo da testa de uma velhinha de 101 anos. E agora teme que outro galho cresça no lado direito.

Zhang Ruifang vive em Linlou, na parte central da China. A idosa notou que uma pequena verruga estava aparecendo em sua testa, no ano passado.

Só que agora, o que era um calombinho, virou um chifre que seis centímetros. Pior, uma outra verruga surgiu do outro lado da testa.

Segundo o filho mais novo da velhinha, Zhang Guozheng, 60 anos, o chifre é feito de pele dura e grossa.

– Não demos muita bola no começo. Mas o chifre não para de crescer. E agora tem algo estranho crescendo do outro lado da testa.

A velhinha tem sete filhos e vários netos. Eles vivem na área rural da cidade e não têm dinheiro para mandar a idosa ao hospital. Ela afirma que o chifre não dói e não atrapalha sua vida tranquila de interior.